SOTTOBOSCO 13

bufala campana dop, porcini, salsiccia di suino, scaglie di provolone del monaco, scaglie di tartufo nero, olio evo

 

MARE E TERRA 13

fior di latte, scarola spadellata, olio evo, all’uscita filetto di tonno scottato, granella di nocciole sgusciate

 

FIOR DI MANZO 13

fior di latte, basilico, olio evo, all’uscita tartare di manzo, fior di cappero, mostarda di pera

 

PHARINA 12

fior di latte, basilico, olio evo, all’uscita baccalà pastellato, patè di olive nere, peperone crusco

 

WE MAMMA’ 11

bufala campana dop, polpettine di scottona, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita patatine deppers, salsa barbecue

 

SCOSTUMATA 12

vellutata di friarielli, patate al forno, nduja calabra, grana padano, all’uscita salsiccia semipiccante ciarcia, stracciata di bufala

 

DIAVOLA DEL PIZZAIOLO 10

pomodoro San Marzano all’ombra, fior di latte, salame dolce, nduja calabra, peperoncino macinato, basilico, olio evo, all’uscita scaglie di provolone del monaco

 

PORCOCROCK 11

provola affumicata, porchetta di Ariccia, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita crocchè artigianale, provolone del monaco

 

ZUCCOSA 11

vellutata di zucca, fior di latte, porcini, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita guanciale croccante, nocciole sgusciate

 

BUFALINA SUPER 11

pomodoro San Marzano all’ombra, bolognese bianca, bufala campana dop, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento

 

TRONCHETTO 12
fior di latte, all’uscita rucola, crudo stagionato 24 mesi, scaglie di provolone del monaco, scaglie di tartufo nero, olio evo

 

FAVOLA 11

fior di latte, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita mortadella favola, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burratina

 

CAMPAGNOLA 10

provola affumicata, patate al forno, salsiccia di suino, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita fonduta di parmigiano

 

SAPORITA 11

bufala campana dop, ventricina piccante, datterino giallo, parmigiano, basilico, all’uscita cacioricotta del cilento

 

CALABRISELLA 10

provola affumicata, cipolla di tropea, datterino rosso e giallo, olive nere, nduja calabra, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita filetto di tonno

 

AI FORMAGGI 10

provola affumicata, blu di bufala, parmigiano, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento e erbetta cipollina

 

CACIO E PEPE 11

bufala campana dop, pecorino romano, parmigiano, pepe, basilico, olio evo, all’uscita guanciale croccante

 

 

 

 

COPERTO 2,5